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婚宴新方式-开放式自助餐

一场婚礼是否完美,婚宴绝对是关键所在。怎样让你的婚宴出奇制胜,让来宾印象深刻,一直是新人们头疼的问题。在新人们苦苦思索传统的中式宴席与时尚的西式婚宴究竟谁更能打动人心时,新颖的自助型婚宴以其丰富的菜品、轻松的氛围悄然在婚宴中传播开来,凭借其无可比拟的优势迅速成为新人们的最爱。  
 
开放式场地
1.别出心裁,增加了新鲜感    
在人们的传统印象中,婚宴总是应该摆在宾馆酒店里,几百号人围坐在大圆桌旁,觥筹交错,好不热闹。而对于很多年轻人而言,总希望自己的婚宴别具一格,富有创意。选择自助餐婚宴的年轻人,看重的是西式的装饰和浪漫的氛围 ,新鲜食材精心烹饪的婚宴餐点一改传统婚宴的“八大碗”,中西结合,满足不同客人的需要,将给予宾客们最贴心的款待。
 
2.价格选择空间大,节约成本,减少浪费    
新人们为了感谢亲友的光临,精心准备的宴会餐点琳琅满目菜量丰足。传统婚宴普遍存在一种现象:受欢迎的菜肴大家不够吃,另外一些菜肴则桌桌剩。这样不仅造成浪费,参加婚宴的人还吃不饱。自助餐婚宴样式新颖,宾客吃多少拿多少,既随意又不浪费。在取餐的同时,也能增加宾客们之间的交流。
3.避免结婚高峰场地拥挤    
办婚礼既要赶在周末,又要选“黄道吉日”。据统计,最近几年,每逢结婚旺季,北京现有可承办婚礼婚宴的酒店很难满足市场的需求。很多准备结婚的年轻人常因找不到合适的酒店而犯愁。一些追求个性的新人开始放弃饭店千篇一律的宴席,选择自助餐婚宴。度假村、西式餐厅和咖啡馆、乡村别墅或自己家中、户外的草坪或沙滩,甚至游艇上、 高尔夫球场,都是别具一格的就餐地点。而一些有场地便利条件的星级酒店也开始接受自助餐婚宴的预订。
现场就餐区域一般分为甜品区、热食区、冷食区、水果区、主食区、酒水区等区域,宾客们可以根据自己的口味爱好选择品种。举办自助婚宴,现场秩序很重要。为了筹备婚宴,为避免婚宴现场发生混乱的情况,应事先制订好方案,如何引导来宾就餐,座位如何安排合适等都要仔细考虑。
自助型婚宴TIPS: 
1.自助型婚宴开销不大,请婚庆公司来办也不会很贵。你们也可以DIY,只要注意场地布置、宴会食品、宾客住宿三大方面的预算即可。  2.自助餐具不要自己买,建议找专门的婚庆公司推荐餐饮公司,一般比较熟悉婚宴价格也较价格也较优惠,省时省力。    
3.场地布置方面,最好能够选一个和你邀请的人数相匹配的场地。太大的地方必然要花更多的金钱去布置和装饰。   
4.如果是室外的话还要看场地有没有保温的器材,以及对万一的天气突变做好准备。    
5.实际提供比预计出席人数略少的食物,剩下的靠库存现做,在人数流动时根据菜品减少的程度来调整个别品种的供应量。    
6.不能忽视不愿意走动的老年客人们,他们毕竟为数有限,单设席位特殊照顾也不麻烦。婚宴上特别设置中餐区,中西结合更完美。